Voor professionele keukens en horeca
Hendi - Undercounter dry aging kast - 98L - 170W
De HENDI Dry aging kast creëert een gecontroleerde omgeving waarin vlees kan drogen, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. De kast is ontworpen om het microklimaat, dat is vereist voor traditionele natuurlijke rijping, perfect na te bootsen. Tegelijkertijd zorgt de geavanceerde technologie voor een constante controle over het proces door constante ventilatie, instelbare luchtvochtigheid en sterilisatie.
98 L · 595 × 620 × 830 mm · 170 W
Past dit apparaat in mijn keuken? →BESLISSEN
De belangrijkste specificaties
KEUZECHECK
Past dit apparaat in jouw keuken?
- Afmetingen (b × d × h)
- 595 × 620 × 830 mm
- Elektrische aansluiting
- 230 V
- Vermogen
- 170 W
Controleer je ruimte en aansluitingen
Vergelijk de maatvoering met de beschikbare plek en de toegangsroute. Controleer ook de benodigde aansluitingen.
Benodigde vrije ruimte en ventilatie: raadpleeg de handleiding of vraag installatieadvies.
Vraag installatieadviesZEKER WETEN
Productomschrijving
Behuizing, deurframe en deurgreep gemaakt van 18/8 roestvast staal.
Deur gemaakt van dubbellaags Low-E getint gehard glas dat de energie-efficiëntie verhoogt door infrarood licht en UV van buitenaf te blokkeren en te voorkomen dat de warmte binnen kan dringen. Deurvergrendeling is inbegrepen.
Container voor gedestilleerd water gemaakt van ABS – gedestilleerd water moet handmatig worden gevuld.
Melding op het display en geluidsalarm om te waarschuwen wanneer de luchtvochtigheid lager is dan 15% en het tijd is het waterreservoir te vullen.
Alarm dat aangeeft dat de deur langer dan 3,5 minuten open is.
Ingebouwde UVC-sterilisatielamp om bacteriële groei te voorkomen en een veilige omgeving voor het vlees te garanderen; wanneer de deur wordt geopend tijdens het dry age proces, hebben bacteriën geen kans om zich te ontwikkelen.
Geforceerde koeling door middel van een ventilator die zorgt voor de juiste intensiteit van de luchtcirculatie.
LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond.
Max. belasting per haak: 25 kg.
Max. belasting van de ophangstang: 50 kg.
Instelbaar vochtigheidsbereik: 60-85%.
Het vochtigheidsniveau wordt op het paneel weergegeven.
Max. lading per schap: 30 kg.
In de kast zitten:
– plank,
– 1 ophangstang,
– 3 vleeshaken,
– zoutbakje (zout niet inbegrepen),
alle bovenstaande elementen zijn gemaakt van 18/8 roestvast staal.
ALLE DETAILS
Volledige specificaties
- Merk
- HENDI
- Materiaal
- Plastics, Metalen, Glas
- Materiaal groep
- 18/10 Roestvast staal,ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen),Gehard glas
- Breedte
- 595 mm
- Diepte
- 620 mm
- Hoogte
- 830 mm
- Netto inhoud
- 98 L
- Gewicht
- 47,82 kg
- Bruto gewicht
- 52 kg
- Vermogen
- 170 W
- Elektrische aansluiting
- 230 V
- EAN
- 8711369221426
- Voldoet aan
- CE
- Heeft ce certificaat
- Ja
- Artikelnummer
- 221426
BIJ DE HAND
Documenten & downloads
Toon alle documenten (9)Toon minder documenten
Zeker bestellen bij GastroGear
GastroGear is jouw partner voor professionele keukenapparatuur. Wij bieden een compleet en divers aanbod: van duurzame apparatuur tot praktische hulpmiddelen en innovatieve oplossingen.
- Persoonlijk productadvies
- Zakelijk én particulier bestellen
- Offerte voor grotere bestellingen
Ervaringen met GastroGear
Lees hoe klanten de samenwerking met ons ervaren.
Ervaringen met GastroGear →