Kennisbank voor professionele horeca-apparatuur
Praktische uitleg, keuzehulp en technische informatie voor professionele keukens.
Waar wil je meer over weten?
Van de eerste keuze tot de aansluiting.
Ovens & combisteamers
Keuze, capaciteit, aansluitingen en toepassingen.
Bekijk keuzehulp →Koelen & vriezen
Temperatuur, capaciteit, energie en klimaatklasse.
Bekijk keuzehulp →Frituren
Capaciteit, vermogen, gas of elektrisch en onderhoud.
Bekijk keuzehulp →Koken & bakken
Inductie, gas, bakplaten en kookapparatuur.
Bekijk keuzehulp →Vaatwassen
Machines, korfmaten, afvoerpompen en waterbehandeling.
Bekijk keuzehulp →Voorbereiding
Snijmachines, mixers, cutters en groentesnijders.
Bekijk keuzehulp →Keuken & techniek
230V, 400V, GN-maten en aansluitingen.
Bekijk keuzehulp →Keuken per bedrijfstype
Restaurant, snackbar, lunchroom, café en catering.
Bekijk keuzehulp →Welke horeca oven heb ik nodig?
Heteluchtoven of combisteamer? Ontdek waar je op let bij capaciteit, bakplaatformaat en aansluiting.
Bekijk de ovenkeuzehulp →
Recent bijgewerkt
Welke horeca koelkast of vriezer heb ik nodig?
Kies een horeca koelkast of vriezer vanuit je voorraad, producten en keukenomgeving.
Lees de keuzehulpWelke horeca friteuse heb ik nodig?
Kies een friteuse op het aantal porties tijdens je piekmoment, het soort producten en de beschikbare aansluiting.
Lees de keuzehulpProfessionele inductie of gas: wat past bij jouw keuken?
Kies je kookapparatuur op gerechten, gelijktijdige bereidingen en de beschikbare installatie.
Lees de keuzehulpWelke professionele vaatwasser heb ik nodig?
Kies een professionele vaatwasser vanuit het vaatwerk dat terugkomt tijdens de piek.
Lees de keuzehulpWelke keukenmachine past bij jouw voorbereiding?
Kies een voorbereidingsmachine op de bewerking: snijden, raspen, pureren, mengen of kneden.
Lees de keuzehulpHorecakeuken plannen: aansluitingen en GN-maten
Controleer de techniek voordat je apparatuur kiest: beschikbare stroom, water, afvoer, ventilatie en ruimte.
Lees de keuzehulpWelke apparatuur past bij jouw horecabedrijf?
Bouw je apparatenlijst vanuit het menu, het piekmoment en de route door de keuken.
Lees de keuzehulpWelke horeca oven heb ik nodig?
Kies een oven die past bij je menu en piekbelasting. Vergelijk heteluchtovens en combisteamers, bepaal de capaciteit en controleer formaat en aansluiting.
Lees de keuzehulpWelke keuze past bij jouw keuken?
Vertel ons wat je bereidt, hoeveel je serveert en welke ruimte je hebt. We denken met je mee.